Tahle země není jenom pro mladý
Gastronomie
Naložená krkovička
Ingredience: 6 plátků krkovice asi 2 cm silné, 5 kousků střední cibule, grilovací koření, kremžská…
Když je z jídla náplast
Žravá deprese, emoční hlad, záchvatovité přejídání se. Tyto pojmy nyní psychologové, lékaři a výživoví poradci používají častěji než dříve. Jídlo už totiž není prostředkem k přežití, ale výhradně potěšením. Bohužel, mnoha lidem nahrazuje potěšení jiná. Stalo se náhražkou toho, co nám schází, náplastí na to, co nás trápí.
Horké léto přálo pivovarům
Letní sezóna se povedla. Podle vyjádření předních českých pivovarů letošní horké léto přispělo k vysokým prodejům piva, nárůst zaznamenaly zejména ochucené speciály, ale také jedenáctistupňová piva.
Velké Karlovice ožijí Tradičním gastrofestivalem
Česká televize v současné době opakuje seriál Doktor Martin s Miroslavem Donutilem v hlavní roli. Venkovské exteriéry se natáčely ve Velkých Karlovicích a jejich okolí. Vydejte se do tohoto čarokrásného koutu Valašska a výlet umocněte kulinářským zážitkem na tradičním Karlovském gastrofestivalu, jehož hlavní program se uskuteční o víkendu 6. a 7. října.
Jozefína Růžičková vykouzlila džemy, které ohromily svět gastronomie
Celkem tři hvězdy si z letošního ročníku soutěže Great Taste odnesly džemy jihočeské značky Rose Garden. V nejprestižnější gurmánské soutěži světa uspěly výrobky z višní, jahod a červeného rybízu a broskví.
Krkovičková variace
Tak jsem byl zase jednou pověřen vařením. Manželka vylovila z mrazáku den předem krkovičku (dá…
Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem
Podzim je doba polévek a také hub. Mistrovským dílem je kulajda - vyzkoušejte její jemnější podobu se zastřeným vejcem a čerstvým koprem podle kuchaře Pavla Václavíka z restaurace Vyhlídka ve Spa Hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.
Hospodské zahrádky dříve a dnes
Ač máme již asi tři čtvrtiny léta za sebou, zahrádky a letní terasy ještě nějaký čas zůstanou ve výseči zájmů občerstvení lačných klientů. Staly se totiž fenoménem letní sezóny.
Chutné a zdravé pomazánky - na svačinu či pro hosty
Pomazánky jsou evergreen, který nikdy nevyjde z módy. Pochutnáte si na nich na snídani, při svačině i večeři. A čím dál častěji zdobí naše pohoštění, i když dorazí hosté. Zde jsou recepty hned na tři osvědčené pomazánky.
Kuchařští mistři: Jan Horký - Přišlo to brzy
Je tím míněno prozření, kdy vlastně ještě u kluka, který nemá o své profesní budoucnosti jasno, dojde k zásadnímu rozhodnutí. U Jana Horkého to totiž bylo ještě ve škole. V pražském Internationalu tehdy existovala hotelová škola, která patřila k nejlepším.
Sušené ovoce nadchlo i prince Charlese
Když na jaře roku 2010 navštívil Českou republiku nejstarší syn britské královny Alžběty II., Charles, princ z Walesu, jedním z jeho cílů byla i malá obec Hostětín ležící v Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Princ se svým doprovodem si prohlédl ekologické projekty v obci, avšak nejvíce jej zaujala starobylá sušírna ovoce. O její chod se tehdy starali manželé Marie a František Bartošovi.
Recept z knihy Květinová kuchařka: souvlaki, tzatziki, rouille
Novinářka Jana Vlková do svých receptů s oblibou zakomponuje i květiny. Jak je v kuchyni využít popisuje ve třech knihách. Zde je recept na souvlaki, tzatziki, rouille.
Na křeče a únavu z vedra tmavá čokoláda a banán!
Letošní léto doprovází obzvlášť tropické počasí, rtuť teploměru se pohybuje kolem třicítky a příští týden má podle předpovědi vystoupat teplota opět na tropické hodnoty. V takovém počasí lidský organismus strádá.
Květinová kuchařka: Lichořeřišnicový vinný list
Novinářka Jana Vlková do svých receptů s oblibou zakomponuje i květiny. Jak je v kuchyni využít popisuje ve třech knihách. Zde je recept na Lichořeřišnicový vinný list.
Kuchařští mistři: Jan Kaplan, vystudovaný antropolog
Tohle je příběh jak pro Hollywood. Nestává se totiž často – pokud k tomu vůbec někdy došlo, aby se kuchařem na nejvyšších příčkách žebříčku kvality stal – antropolog. Právě tím se měl stát Jan Kaplan.
Doporučujeme
Články z Drbna.cz
Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.
Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:
- Váš nejnovější článek
- Nejnovější komentáře k vašim článkům
- Nové vzkazy od přátel
- Nové žádosti o přátelství
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí.
