Tahle země není jenom pro mladý
Gastronomie
Autorka Květinové kuchařky: Louky jsou pro mě příjemná pastva
Má ráda květiny a vše co roste v přírodě, také ráda vaří. Jana Vlková tyhle dvě vášně spojila a napsala o květinách v kuchyni tři knihy. „Každé zdravé a čisté místo v přírodě má svůj půvab a nabídku, která se mění prakticky ze dne na den,“ říká s tím, že 90 procent květin ze své zahrady si servíruje na talíř.
Šťavnatá buchta s tvarohem a jablky
Těžko říct, jak v jiných částech republiky, ale v podhůří Bílých Karpat se prohýbají větve ovocných stromů pod bohatou úrodou. Kolem zdejších chalup rostou též jabloně rané odrůdy se slabounkou žlutozelenou slupkou. Na Moravě se jim říká „skorák“. Jablíčka mají výtečnou, svěží chuť.
Otevřené buchty
Pečení všeho druhu je původně mojí profesí a postupem času se stalo mojí velkou zálibou. České…
Co jíst v těchto vedrech? Přece jídla, která chladí
Léta budou čím dál teplejší a tím se změní životní styl Čechů, tvrdí klimatologové. Znamená to mimo jiné, že se zřejmě změní způsob stravování. V pětatřiceti ve stínu si asi těžko někdo dá vepřo knedlo zelo. Existují však jídla, která jsou do veder vhodná. Vzbuzují pocit, že chladí. Tady jsou tipy na některá z nich.
10 tipů, co ochutnat ve Švýcarsku
Müsli, raclette, fondue, rösti, sýry, čokoláda, kaštany a třeba taky rivella – znáte všechna tato švýcarská jídla? Čtěte, co ochutnat ve Švýcarsku…
Ondřej Koráb: Baví mě kořenová zelenina
V dalším dílů seriálu "Kuchařští mistři" vám představujeme Ondřeje Korába, šéfkuchaře restaurace Le Grill hotelu The Grand Mark Prague.
Její Veličenstvo Cuketa
Najde se asi jen málo lidí, kteří neochutnali tuto jemnou zeleninu. Někteří ji po ochutnání zatratili, ale jiní si ji přímo zamilovali.
Osobnosti české kuchyně: Vilém Vrabec
Když odcházel v roce 1961 do důchodu, netušili jsme, jak obrovský kus práce, a nakolik prospěšný, po sobě zanechává. A to nejen nám, odkaz jeho děl prošel a dosud jde celou kuchařskou Evropou.
10 tipů, jak se projíst Itálií
Pizzu a těstoviny zná každý. Co dalšího ochutnat, když navštívíte Itálii?
Pivo se pije na zdraví. Tady je důkaz
České Budějovice a Plzeň spolu odjakživa soupeří v produkci piva. Obě věhlasné značky Budvar a Pilsner Urquell mají své příznivce i odpůrce, a to nejen z regionálních důvodů, ale i proto, že se chuťově značně liší. Podívejme se na to, jaký vztah k pivu má typický "Budějčák"!
Vlčnov zaujme unikátním muzeem lidových pálenic
Kudy teče, tudy léčí. Znalci toto s neochvějnou jistotou tvrdí o kvalitní ovocné pálence. Slovo kvalitní je nutné zdůraznit. A tak se kořalička pije, tu na takzvané „spálení červa“, po ránu na rozproudění krve, na bolení v krku, na pokažený žaludek, v zimě pro zahřátí, v létě, aby se člověk nepotil, neobejde se bez ní žádná pořádná svatba nebo příchod nového človíčka na svět. Důvodů se zkrátka najde dost a dost.
Co z hub? Lahodný houbový krém po valašsku
Houbová sezona je tu! Přemýšlíte, co vykouzlit z darů lesa? Vyzkoušejte netradiční polévku - houbový krém.
Toxic food environment. Žijete v něm?
Polévka ze sáčku, instantní nudle, hranolky ze stánku, hamburger ze stánku, nějaká ta sladká tyčinka, která s čokoládou nemá moc společného. To jsou běžná jídla pro mnoho lidí. Jsou totiž jednoduše a rychle dostupná, jsou všude kolem nás. Těžko se jim vyhnout. A v tom je problém.
Koriandr: milovaný i nenáviděný
Milovníci asijské kuchyně si bez koriandru svůj život ani nedovedou představit. Kdo jej ochutná poprvé, nemusí hned zrovna jásat. Má totiž velmi specifickou chuť a napoprvé mu v našich končinách propadne asi málokdo.
Milujeme zmrzlinu. Ale kdo tu dobrotu vlastně vymyslel?
Je pravda, že zmrzlina není žádná sezónní záležitost, zvykli jsme si ji konzumovat celoročně. Přece však ji nejvíce spojujeme s létem, jaké probíhá i nyní.
Doporučujeme
Články z Drbna.cz
Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.
Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:
- Váš nejnovější článek
- Nejnovější komentáře k vašim článkům
- Nové vzkazy od přátel
- Nové žádosti o přátelství
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí.
