Tahle země není jenom pro mladý
Gastronomie
Slavná pražská lahůdkářství: Zoufalý
Přestože v Praze na počátku dvacátého století existoval téměř tucet lahůdkářství, do povědomí labužníků se dostala tři. I to, které v roce 1916 založil na Jungmannově náměstí obchodník, restauratér a milovník života a dobrého jídla, restauratér Zoufalý.
Proč se pořád trápit při jídle, když můžeme jíst radostně?
Tak se mi právě dostal do ruky časopis, ve kterém píší o Řecku a velmi obšírně také o řeckých dobrotách. Krásné obrázky modrého moře a bílých skal, barevných loděk doprovází také pohledy do řecké kuchyně.
Desatero pro výběr kvalitního másla
Máslo patří mezi základní potraviny. Je jedinečné. Vždyť i všelijaké rostlinné tuky se snaží napodobit jeho lahodnou a jemnou chuť. Věděli jste, že je čerstvé máslo při řadě onemocnění jater a žlučníku často jediným tukem, který pacienti snášejí? Jaké jsou tedy jeho zdravotní benefity? Jak poznáte jeho náhražky? Jak se liší stolní máslo od tradičního? A co byste měli určitě sledovat na jeho obalu?
Slavná pražská lahůdkářství: Linka
Všechno to začalo v roce 1911, Praha tehdy žila bouřlivým děním a lahůdky patřily k bontonu. Třetího prosince otevřel lahůdkářství v Hybernské ulici další lahůdkář, který rozvířil hladinu tohoto oboru, Alois Linka.
Příliš mnoho ovoce škodí
Jíte hodně ovoce? Přemáháte se, abyste ho snědli co nejvíce, protože chcete udržovat zdravý životní styl? Paradoxně si tím škodíte. Už to totiž se snahou nacpat do sebe co nejvíce vitamínů poněkud přeháníme.
Chilli papričky snižují cholesterol i zlepšují náladu. Jak si je vypěstovat?
Nesnesete ten oheň v ústech? Škoda, protože účinky chilli papriček na zdraví jsou opravdu pozoruhodné. Jsou výborným zdrojem vitamínů, vlákniny i minerálů.
Jarní brynza je tady, nastal čas halušek a demikátu
Na domácích haluškách, symbolu slovenské kuchyně, si rádi pochutnáme i v českých zemích. V našich končinách sice bývá běžnější varianta s kysaným zelím, ale stále častěji si v obchodě můžeme koupit originální slovenskou, netermizovanou brynzu, která má specifickou chuť a vůni. Zvláště nyní, v jarních měsících, je brynza nejkvalitnější.
Slavná pražská lahůdkářství: Lippert
Byla přehlídkou sortimentu, o jakém se nám dodnes ani dnes nesní. Na cokoliv si vzpomenete, od aperitivu přes vlaštovčí hnízda k živým želvám, nebo vína, vše jste v nich nalezli. Vedle stovek dalších položek pro tehdejší mlsné, především z vyšších společenských tříd. Jejich specialitou bývaly chlebíčky a spousta báječných salátů. Ale i káva, kakao, drobnůstky k vínu i atraktivní uzeniny evropské provenience, v neposlední řadě také likéry a noblesní destiláty. Ano, řeč bude o slavných pražských lahůdkářstvích.
Nastal čas sběru květů bezu černého, který je lékem proti devíti nemocem
Současné prudké střídání teplot přírodu kolem nás pořádně pobláznilo. Nárazové letní teploty ženou vše rychle do květu, a tak za pár dnů nastane doba kvetení bezů, tentokráte těch černých, prostě bezinek. V čem je jejich síla?
Rychlý tvarohovo-jablečný koláč
Tenhle koláč jsem upekla nedávno ze surovin, které jsem našla doma. Protože všem moc chutnal,…
Avokádová pomazánka
Pomazánka z avokáda zde již někdy byla. I já jsem si ji konečně, ale trochu jinou, udělala a moc mi…
Polévka je grunt
Taky se vám to občas stává, že nevíte, co k obědu? A nebo spěcháte a řeknete si, že dnes musí…
Kurkuma: Známá neznámá asijská rostlina
Když se řekne kurkuma, mnohým z nás se nevybaví vůbec nic. Není divu, jedná se o rostlinu, kterou…
Punčový dort – pokračování
Až po úplném ukončení mého „pečeného dílka“ mohu popsat další průběh události. V návodu psali, že…
Vrabci, kaše, hrách. Co jedli naši předci?
Vitamíny, superpotraviny, na každém obalu stovka vysvětlivek. Zatímco nyní každou věc, kterou se chystáme vložit do úst, podrobujeme zkoumání a diskusi o její škodlivosti či prospěšnosti, naši předkové nic takového neznali. Přesto jedli chutně a mnohdy zdravěji než současná generace, která kolem jídla tvoří kult podobný náboženství.
Doporučujeme
Články z Drbna.cz
Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.
Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:
- Váš nejnovější článek
- Nejnovější komentáře k vašim článkům
- Nové vzkazy od přátel
- Nové žádosti o přátelství
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí.
