Udělejte si z otvírání
sektu zajímavý rituál

Udělejte si z otvírání
sektu zajímavý rituál

28. 11. 2011

Učit fajnšmekry správně otvírat láhev sektu, aby špuntem nezpůsobili škodu či úraz nebo nenechali obsah vyšplouchnout na stůl, je jistě směšné. Pojďme si však připomenout několik základních pravidel, s nimiž můžeme z obnažení lahodného moku učinit opravdový rituál.

Ještě než začneme: Sekt je třeba uskladnit alespoň dva dny před konzumací a nechat jej vychladit na teplotu 3 až 5 °C. Při vyšší teplotě by po otevření „vyšumělo“ příliš mnoho vína, ve sklenkách by pak šumění za chvilku skončilo. Teplé šumivé víno ztrácí potřebný osvěžující efekt – kysličník uhličitý totiž „masíruje“ chuťové pohárky. Běžná chladnička ovšem nabízí teplotu kolem 8 až 9 °C. „Sekt dochladíte nejlépe v chladící nádobě s ledem, nikoli v mrazáku,“ radí Tomáš Brůha, mistr ČR sommeliérů 2008, 2009 a 2011.

A nyní k samotnému otevření (viz obrázky): Nejprve odstraníme kapsli, poté roztočíme drátěnou sponu (agrafu) a sejmeme ji z korku. Láhev držíme nakloněnou v úhlu 45 stupňů. Uchopíme korek do dlaně levé ruky a pravou rukou točíme lahví jedním směrem až do uvolnění korku. Servírujeme do sklenek typu „flétna“, zhruba do jedné poloviny. Nedolitou láhev odložíme do chladicí nádoby. K jejímu uzavření můžeme použít i speciální závěr, který udrží určitý přetlak v láhvi.

A přípitek může začít. Chcete-li sekt ochutit jahody, doporučují se pouze čerstvé s patřičnou vůní a jen k polosuchému šumivému vínu.

přípitek sekt šampaňské
Autor: Redakce
Hodnocení:
(0 b. / 0 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit


Zpět na homepage

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.

Aktuální soutěže
FOTOSOUTĚŽ "Snímky roku"

Soutěž je určena pro registrované čtenáře portálu i60, kteří mají profil založen na své pravé jméno (fotografie vložené z profilů s neúplným jménem, přezdívkou či nickem budou ze soutěže vyřazeny). Podmínkou soutěže je vložení výhradně autorských fotografií (na šířku) o velikosti 800 - 3000 kB. Každý soutěžící může vložit do soutěže sérii snímků které zachycují čtyři roční období. Zatímco snímky jara, léta a podzimu musí být pořízeny v letošním roce, snímky zimy budou samozřejmě z té uplynulé.

U každé fotografie musí být uveden název, ideálně tedy, co snímek zachycuje. Redakce z fotosoutěže vybere nejkrásnější a technicky nejzdařilejší fotografie do kalendáře na rok 2026, přičemž si vyhrazuje právo doplnit snímky ze soutěže o vybrané fotografie vložené do sekce Foto dne. Body přidělované jednotlivým snímkům jsou pouze orientační, tzn. nebudou rozhodovat o vítězích fotosoutěže.

POZOR, soutěž je časově omezena, fotografie můžete vkládat od tohoto okamžiku na tomto místě nejpozději do 5. listopadu 2025.

Kvíz i60 - 43. týden

Čtete hodně? Opravdu? Tak to asi nebudete mít problém s vědomostníém kvízem, který se tento týden bude věnovat české i zahraniční literatuře.

AKTUÁLNÍ ANKETA

Kolikrát týdně zařazujete do svého jídelníčku maso?

Téměř denně

19%

Dva až třikrát týdně

21%

Jednou, dvakrát týdně

20%

Jen výjimečně

20%

Nikdy, maso nejím

19%