Mám trochu času a také si chci odpočinout od zahrady, tak jsem se dala opět do pečení. Tyto řezy zbožňuje manžel a "skoro zeťák".
Ingredience:
500 g hladké mouky 200 g moučkového cukru 1 prdopeč 200 g másla nebo Hery 2 žloutky
Náplň :
7-8 jablek nastrouhaných 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr sníh ze 2 bílků rozinky, oříšky dle chuti cukr podle toho, jak to chceme sladké
Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 půlky. Vyválíme placky na velikost středního plechu. První placku položíme a propícháme vidličkou, na to navrstvíme umíchanou náplň. Navrch dáme druhou placku a opět propícháme vidličkou. Nechala jsem si kousek těsta a vykrajovátkem (prasátko, jiné jsem nenašla) udělala pár ozdůbek navrch. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia do růžova.
Řezy vypadají, že stojí za vyzkoušení. Nastrouhaná jablka mám taky ve sklenicích zavařená, takže do toho půjdu. Zuzkou zmíněné hraběnčiny řezy peču, ty jsou trochu složitější na přípravu, ale chutnají báječně.
Trochu mi to od pohledu připadá tzv. hraběnčiny řezy, které se zde prodávají, akorát, že ty mají navrchu upečený sníh. Ale jablkovým moučníkem bych nepohrdla nikdy.
Miluško, to dělám také ale to ozdobení kytičkami z těsta , to je vychytané! Náplň : Nastrouhaná jablka zasypu moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým pudinkem na sucho. Šťáva z jablek to pěkně spojí a je to mňamka. Může se přidat do jablek i vanilkový cukr.
Mílo, díky, to přišlo jako na zavolanou, potřebuji zpracovat zbylá jablka a štrůdl už se přejedl. Také nechám zahrádku chvíli "plavat", i když po dešti se nejlíp pleje ;-). Navíc musím hlídat toho psího mrňouse, bude "kam já, tam on", strká mi do všeho čumáček. Zatím jsme spolu uvařili játýrka :-).
Dana Kolářová
