Rodinná farma ve Vraňanech pěstuje jahody od roku 1998. V současné době hospodaří na ploše 295 ha. "Jahodová sezóna u nás obvykle začíná na přelomu května a června. Přesný termín vždy záleží na počasí a dozrávání plodů," říká spolumajitel farmy Milan Hanč.

Jak to letos vypadá s úrodou jahod, bude jich dostatek? Přálo letos jahodám počasí?
Letošní sezóna je bohužel poznamenaná jarními mrazy, které nám vzaly přibližně 30 % úrody. Jahody jsou velmi citlivé právě na výkyvy počasí v období květu a letošní mrazivé noci zasáhly velkou část porostů. Přesto očekáváme, že jahod bude pro zákazníky dostatek a samosběry proběhnou. Pokud už počasí zůstane stabilní, kvalita jahod by měla být velmi dobrá.

Kolik vlastně jahod na farmě ročně vypěstujete a prodáte?
Každý rok vypěstujeme desítky tun jahod. Množství se samozřejmě mění podle počasí a průběhu sezóny, ale jahody patří mezi naše nejdůležitější plodiny. Většinu produkce prodáme přímo zákazníkům, ať už formou samosběru, nebo přes naše prodejní místa.

Sklízí se všechny jahody formou samosběru?
Ne všechny jahody jsou určené na samosběr. Část sklízíme sami a prodáváme je přímo zákazníkům v našich prodejnách. Velká část úrody je ale určena právě pro samosběry, o které je každoročně obrovský zájem. Lidé si chtějí odvézt čerstvé jahody přímo z pole a zároveň si užít atmosféru farmy.

Jaké odrůdy jahod ve Vraňanech pěstujete? Jsou něčím specifické oproti jiným druhům?
Na farmě pěstujeme desítky odrůd jahod, které se postupně střídají během celé sezóny. Díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout jahody po delší dobu a zároveň různé chuťové charakteristiky. Některé odrůdy jsou velmi sladké a aromatické, jiné vynikají většími plody, pevností nebo výraznější jahodovou vůní. Při výběru odrůd se zaměřujeme hlavně na chuť a kvalitu pro přímou konzumaci. Chceme, aby jahody byly šťavnaté, voňavé a opravdu chutnaly jako české jahody, které si lidé pamatují z dětství. Důležitá je pro nás také odolnost vůči počasí a postupné dozrávání jednotlivých odrůd, abychom mohli sezonu co nejlépe rozložit. Velký rozdíl oproti běžným dovozovým jahodám je právě v čerstvosti. Naše jahody se dostanou k zákazníkům prakticky ihned po sklizni, takže mají výraznější chuť i aroma a nemusí se sklízet nedozrálé kvůli dlouhé dopravě.

 

 

Fotografie poskytla Farma Hanč Vraňany

Samosběr jahod začne ve Vraňanech na přelomu května a června. FOTO: Jan Raška

 

Zemědělci si většinou stěžují na vysoké náklady a nerentabilnost svého podnikání. Jak je to u jahod?
Pěstování jahod je velmi náročné a náklady v posledních letech výrazně rostou. Zdražují energie, pracovní síla, obaly, hnojiva i závlahy. Navíc je to plodina velmi závislá na počasí, což letos znovu ukázaly jarní mrazy. Každá sezóna je do určité míry risk. Přesto se snažíme investovat do modernizace a rozvoje farmy, abychom mohli zákazníkům dál nabízet kvalitní české jahody.

Tedy předpokládám, že podnikáte se ziskem, protože vaše farma se neustále rozrůstá z hlediska nabídky… Co všechno vlastně vaše farma produkuje?
Snažíme se hospodařit tak, aby byla farma dlouhodobě stabilní a mohla se dál rozvíjet. V zemědělství ale rozhodně není zisk samozřejmostí, protože každý rok přináší jiné podmínky a rizika. Velkou část prostředků investujeme zpět do technologií, zázemí a rozšiřování nabídky. Kromě jahod pěstujeme i další ovoce a zeleninu, například jablka, brambory, cibuli, česnek nebo dýně. Rozvíjíme také farmářský prodej a sezonní akce pro veřejnost.

Kdy u vás začne jahodová sezóna, od kdy si budou lidé moci u vás nasbírat jahody?
Jahodová sezóna u nás obvykle začíná na přelomu května a června. Přesný termín vždy záleží na počasí a dozrávání plodů. Aktuální informace pravidelně zveřejňujeme na sociálních sítích a webu farmy, aby lidé věděli, kdy je nejlepší přijet.
Novinkou letošní sezóny bude také možnost objednat si exkluzivní samosběr s Dášou v našich foliovnících. Návštěvníci si tak budou moci užít komornější zážitek a nasbírat si jahody v prostředí foliovníků, kde dozrávají ty nejranější plody

Jaká bude letos cena jahod při samosběru?
Cena samosběru bude stanovena těsně před zahájením sezóny podle aktuálních nákladů a průběhu letošní úrody. I přes vyšší náklady a nižší úrodu po jarních mrazech se budeme snažit držet cenu na přijatelné úrovni tak, aby byly české jahody pro zákazníky stále dostupné.

Je nutné se na samosběr hlásit dopředu, anebo je možné přijet kdykoli? Nehrozí, že se na pole lidé nedostanou, třeba pro velký zájem a naplněnou kapacitu parkovišť?
Na samosběr není potřeba se předem objednávat, lidé mohou přijet během otevírací doby. Doporučujeme ale sledovat aktuální informace na našich sociálních sítích nebo webu, protože při velkém zájmu nebo po vysbírání části pole může být provoz dočasně omezen. Každoročně se snažíme zlepšovat organizaci i parkovací kapacity tak, aby návštěvníci měli co největší komfort.